Logiciel Sommeliers! ..... Semaine du 19 janvier 2004 Plus de 190 vins commentés Roero DOC 2000 Printi, Monchiero Carbone Grenat relativement foncé. Nez de vanille, de torréfaction, de cuir et de fleurs. Bouche puissante et solide avec des tanins denses et réactifs dès le contact avec le palais alors que l’acidité confère de la vigueur et l’alcool, de la puissance. Bonne tenue et équilibre final. Persistance bonne. **(*) - *** Producteur : Monchiero Carbone www.monchierocarbone.com Accords : Osso buco, boeuf mariné, viandes rouges rôties, grillées ou sautées. Alba Wine Exhibition 2003 Agent : Vins Balthazard : 514.694.1548   Barolo DOCG 1999 Bussia, Prunotto Grenat intense et uniforme. Nez de boisé fin avec de la prune et de la vanille. Bouche pleine en attaque, gourmande avec des tanins enrobés, un fruité noir, des notes de torréfaction, de vanille et une acidité qui se pointe derrière pour apporter du muscle, de la vigueur et du support. Plutôt international et moderne, mais aussi efficace. *** - ***(*) Producteur : Prunotto www.prunotto.it Accords : Viande rouge avec sauce relevée (filet de boeuf aux truffes, tournedos Rossini), gibiers à plumes et à poil, fromages relevés. Alba Wine Exhibition 2003 Agent : Maison MaxxiuM - 514.285.8910   Barolo DOCG 1999 Sorano, Ascheri Grenat soutenu. Très mûr au nez, très cerise et épices. Attaque pleine et riche, des tanins fermes et charnus, puissance et fruit avec cerise à l’eau-de-vie. Profondeur, éclat, concentration. Un vin riche, large et généreux. Très long. ***(*) - **** Producteur : Ascheri www.ascheri.it Accords : Viande rouge avec sauce relevée (filet de boeuf aux truffes, tournedos Rossini), gibiers à plumes et à poil, fromages relevés. Alba Wine Exhibition 2003 Agent : Montalvin - 514.274.5115

ITALIE LE PIÉMONT - Barbaresco et Barolo : notion de cru Le Barbaresco a été élevé au plus haut niveau de la hiérarchie des appellations contrôlées italiennes en 1981 (DOCG). Sa zone de production est à 60 km au sud-est de Turin, près d’Alba. Il doit vieillir deux ans dont un an en fût de chêne ou de châtaignier. Lorsque vieilli pendant trois ans, il porte la mention « Riserva » et « Riserva Special » après quatre ans. Le vin est robuste, velouté et harmonieux.    Suite >>   Quel vin acheter ? SEMAINE DU 19 JANVIER - SAQ & LCBO Que nous réservent la SAQ et la LCBO cette semaine et la semaine prochaine ? En plus d’un rappel sur les bons achats à faire en Ontario. VINS À SURVEILLER À LA SAQ DANS LA SEMAINE DU 19 JANVIER 2004 VINS BLANCS 978114 Premières Côtes de Blaye AC 2000 Acacia, Château Charron 23,40 $ 872168 Bourgogne AC 2001 Les Clous, A. & P. de Villaine 27,90 $ 872572 Menetou-Salon AC Morogues 2002 Clos des Blanchais, Domaine Henry Pellé 26,60 $ VINS ROUGES 866772 Saint-Estèphe AC 1998, Château La Haye 38,50 $ 872184 Mercurey AC 2001 Les Montots, A. & P. de Villaine 33,00 $ 863548 Dolcetto d’Alba DOC 2001 Controvento, Bava 18,40 $ Et plus encore...    Suite >>   ÉCONOMIE & VIN LA CAVE À VIN ET VOS ASSURANCES La cave à vin est assurée au même titre que les biens meubles de l'habitation. Mais quelques questions posées à différents intervenants de l'assurance habitation indiquent que l'indemnisation du contenu de la cave à vin, après un sinistre, peut s'avérer difficile.    Suite >>