Logiciel Sommeliers! ..... Semaine du 20 juin 2004. Nouvelle-Zélande...69 vins commentés par Alain Laliberté Sauvignon Blanc Marlborough 2003, Thornbury Wines Groseille et fruit de la passion avec un complément exotique. Bouche vive et droite, corsée et bien balancée, minérale. Bonne tenue. Très droit et franc. Finale un peu courte. *** Producteur : Thornbury Maturité : 2004 - 2006 Accords : Huîtres, salade grecque, cuisine méditerranéenne, bruchetta, curry à base de noix de coco. Consignment Prix : 22.00$ Agent : Airen Imports - 416.604.4076   Pinot Noir Martinborough 2002 Blue Rock, Murdoch James Estate Rubis clair moyennement soutenu et brillant. Bon fruit en attaque avec la vanille qui prend rapidement le relais. La bouche est corsée, souple et fraîche. Tenue correcte, persistance moyenne avec des nuances de poivre blanc qui s'ajoutent en finale. *** Producteur : Murdoch James Estate Maturité : 2004 - 2006 Accords : Agneau, gibier, saumon et thon grillés, champignons, sauce aux fruits rouges Alain Laliberté   Pinot Noir Marlborough 2002, Cloudy Bay Rubis clair brillant. Nez de cerise avec poivre et réglisse. Bouche souple et coulante, fraîche et vive, des tanins fondus qui s'expriment par la vivacité qui assure aussi la tenue. Bon boisé, alcool senti avec un fruit omniprésent et des notes d'érable. Moyenne longueur. C'est bon. *** Producteur : Cloudy Bay Maturité : 2004 - 2006 Accords : Agneau, gibier, saumon et thon grillés, champignons, sauce aux fruits rouges Alain Laliberté   Merlot Hawkes Bay 2003 Gimblett Gravels Reserve, Mills Reef Rubis soutenu et uniforme. Bon fruit noirs, touche fumée. Très bon fruit avec vanille, tanins vifs, serrés et fins avec de la substance. Bonne densité. ***(*) Producteur : Mills Reef Maturité : 2004 - 2007 Accords : Osso buco, daube de boeuf Vintages Prix : 24.95$ Agent : Thompson Vintage Trade - 905.634.2325

NOUVELLE-ZÉLANDE PAS SEULEMENT QUE DU SAUVIGNON BLANC Publié le 25/6/2004 11:06:11 Superbe dégustation de vins de la Nouvelle-Zélande les 25 et 26 mai dernier à Toronto. Des découvertes, mais surtout beaucoup de surprises. Le sauvignon blanc, c’était déjà connu. Mais du pinot noir sur le fruit avec une fraîcheur et une structure qui n’a rien à envier à la Bourgogne, alors là, chapeau! Le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande figure déjà parmi les meilleurs produits dans le monde. C’est d’ailleurs le porte-étendard de la production néo-zélandaise. La reconnaissance cro... En savoir plus... ITALIE - PIÉMONT BARBERA MEETING 2004 À ASTI Publié le 22/6/2004 19:37:24 Avec son histoire millénaire et une identité culturelle bien enracinée, le Monferrato est synonyme de traditions vinicoles. Le vin est sans aucun doute l'expression principale de la vocation de la région de Monferrato. Avec le temps, cette vocation est devenue un art dans un panorama enchanteur marqué ici et là d’anciennes tours, des châteaux du Moyen-Âge et de magnifiques églises. En savoir plus... TECHNIQUE OSMOSE INVERSE : ENTREVUE EXCLUSIVE AVEC BRUNO PRATS Publié le 23/6/2004 0:52:23 Introduction : la valeur du millésime Le millésime est la carte d'identité d'un vin. Il y a toujours une relation entre les conditions climatiques et la constitution du raisin. De là à affirmer qu'il y a une corrélation entre la qualité des raisins et la qualité des vins, le pas est vite franchi. Dans la région de Bordeaux, cette corrélation est assez étroite entre les températures, les précipitations et la qualité du millésime. En savoir plus... NOTES DE DÉGUSTATION DANS LE CALEPIN Publié le 24/6/2004 14:44:42 Dégustée à diverses occasions, la majorité des vins suivants est disponible à la SAQ, en importation privée, quelques-uns en Ontario. Certains, acquis il y a quelques années, permettent de connaître à quelle étape de leur vie ils sont rendus. Amoureux des grands vins rouges toscans? Vous ne voudrez manquer pour rien au monde la merveille que je recommande cette semaine. En savoir plus...

ESPAGNE NOTES DE LA DÉGUSTATION DU 31 MAI À MONTRÉAL Publié le 23/6/2004 10:32:42 Lundi 31 mai dernier, le Bureau des vins d’Espagne organisait à Montréal une grande dégustation à laquelle était conviée en après-midi les professionnels de l’industrie. En soirée, le grand public pouvait profiter de l’occasion pour découvrir ou redécouvrir les vins de ce pays, troisième producteur mondial de vins et premier pour la superficie du vignoble. Une très belle dégustation qui m’a fait découvrir Finca Antigua, un producteur de la région de Castille-La Manche que je ne connai... En savoir plus...

EN ONTARIO LIVRAISON VINTAGES DU 26 JUIN 2004 Publié le 24/6/2004 13:47:27 Pour un choix éclairé, voici les vins que j’ai dégustés et qui seront mis en vente samedi 26 juin. Toutefois, si le vin est aussi disponible au Québec, le code et le prix sont aussi indiqués. En savoir plus...

NOTES DE DÉGUSTATION RÉSERVE ET SÉLECTION RECEVAIT... Publié le 28/5/2004 5:09:27 Toute l’équipe de Réserve et Sélection avait invité des restaurateurs en après-midi alors que le grand public était invité en soirée. Cette rencontre avait lieu mardi 1 juin 2004 dernier. Voici mes appréciations dans l'ordre de la dégustation des vins qui ne sont disponibles qu'en importation privée. En savoir plus...

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