SALON DES VINS FESTIVAL DES VINS DE NOUVELLE-ZÉLANDE Une célébration de vins et de délices culinaires Le Consulat Général ainsi que les producteurs de vins de Nouvelle-Zélande ont le plaisir de vous inviter à un Festival des vins jeudi 26 mai au Marché Bonsecours à Montréal. Vous aurez l’occasion de déguster plus de 80 vins provenant de 20 maisons vinicoles. En savoir plus... EN ONTARIO ANDRES WINES ACHÈTE THIRTY BENCH WINERY La société Vins Andrès Limitée a complété l’acquisition cette semaine de Thirty Bench Winery situé à Beamsville en Ontario. Thirty Bench Winery, une petite propriété créée il y a douze ans au début des années 1990, produit des vins haut de gamme de façon artisanale. En savoir plus... Igal Amsallem, Ambiance Vins MOMMESSIN EN BEAUJOLAIS En 1865, Jean-Marie Mommessin fonde un vignoble qui porte son nom. En 1889, il acquiert la Grange Saint-Pierre, une ancienne dépendance de l’Abbaye de Cluny. La clé de cette abbaye, la clé de Saint-Pierre, devint l’emblème de la Maison Mommessin. Au fil des décennies, la société Mommessin acquiert ses lettres de noblesse au fur et à mesure que les succès et les médailles remportés lors de différents concours s’accumulent. En savoir plus...

TECHNIQUE NOUVEAU PROCÉDÉ AU PORTUGAL POUR TUER DANS L’OEUF LE « GOÛT DU BOUCHON » LISBONNE, 30 avr 2005 (AFP) - Un centre de recherches portugais sur le liège a mis au point un nouveau procédé, baptisé Symbios, qui tue dans l'oeuf le développement des micro-organismes responsables du « goût du bouchon », cauchemar des sommeliers du monde entier. En savoir plus... Raymond Chalifoux NOTES DE DÉGUSTATION Château Bertinerie Premières Côtes de Blaye 2003 (707190 – 14$) De couleur or franc à reflets or, limpide et brillant. Très aromatique et très typé, avec, d’entrée de jeu, la panoplie des arômes spécifiques aux bordeaux blancs comportant une forte proportion de sauvignon blanc : notes florales, végétales, un rien de pointe d’asperge, de mercaptopentanone. Il devrait donc s’entendre à merveille avec tous les chèvres, qu’ils soient frais ou longuement affinés. En bouche, la vivacité es... En savoir plus...

À lire dans "La Revue du vin de France". Édition avril 2005 18 logiciels au banc d'essai "À partir de 200 bouteilles, il est recommandé d'informatiser la gestion de sa cave." Sommeliers! Très Bien avec mention "Remontez le temps" Sommeliers! version 4.5 Édition "Clé en mains" sera disponible en téléchargement d'ici le 12 mai 2005. Cliquez ici pour visionner un court vidéo . Vous pouvez maintenant télécharger vos configuration de celliers, de casiers à bouteilles et même vos plans de cave à vins de notre banque centralisée de données. Donc, le 12 mai prochain, mettez cette date à votre agenda, et téléchargez gratuitement une copie d'évaluation de Sommeliers! 4.5.