Numéro 10, novembre 2004

Chères lectrices, Chers lecteurs, Le feu crépite en ce matin où je rédige ce feuillet et le soleil nous offre ses plus beaux rayons avec un ciel immaculé.Les outardes ont élu domicile non loin d'ici avant de quitter ou décideront-elles plutôt de rester avec nous? Pendant ce temps,le vin dort dans la carafe et la musique tant qu'à elle se cherche une sortie dominicale.La Toscane est à l'honneur ce mois-ci avec un Pèppoli plein de fruit et une couleur ressemblant à de l'encre rubis qui a servi Léo Ferré à écrire ces années Toscane;un mélange symphonique et de chansons graves mais belles à écouter et méditer... Les commentaires ou suggestions afin d’améliorer ce feuillet sont les bienvenus.Les commentaires émis dans Beethoven & Bordeaux ne sont le fruit d’aucune commandite et n’engage que son rédacteur.Vous pouvez retrouver en tout temps Beethoven & Bordeaux sur www.crusetsaveurs.com. Jean-François Laferté, rédacteur jflaferte@crusetsaveurs.com Vino et musica : le passione di ma vita

Le titre du mois Léo Ferré Les années Toscanes La mémoire et la mer 10000 +/- 20$

Les années Toscanes représentent pour Léo Ferré une période féconde en composition musicale et riche en paroles.Son quotidien est souvent marqué par l'écriture,le départ de son fils Mathieu pour l'école à Sienne non loin de son domicile.Il concocte aussi des repas de pâtes,de raviolis,de pissaladière....Il marche aussi avec son chien,fait de songeries,jongle à des mots,regarde les images du ciel avec ses nuages,grille une cigarette... Amoureux de Ravel et fervent admirateur du conducteur Pierre Boulez,il ajoute notes sur notes pour créer des pièces graves et profondes.L'écoute est ardue en présence de Léo Ferré,on doit faire abstraction d'artifices,se concentrer sur le mot,les multiples notes.Influence classique certes,mais aussi orgue de Barbarie et piano-compagnon ailleurs..... Je vous mets au défi d'écouter "Les vieux copains" et de ne pas sentir dans votre gorge un sanglot ou à tout le moins un sentiment d'urgence de dire à vos amis (es) que vous les aimez par dessus tout........Ensuite,un verre de Pèppoli sera un compagnon pour terminer l'écoute de "Avec le temps" pièce phare que Léo Ferré utilisait pour terminer son tour de chant avant qu'il nous quitte en 1993. Vino et musica : le passione di ma vita

Le vin du mois Pèppoli 2001 Chianti Classico Antinori Tsantali code SAQ: # 10270928 +/-24 $

Vue:Rubis. Nez:Cerises mûres,confituré,touche balsamique avec un un peu de torréfaction et du sucre brun. Bouche:Rond,fruité,touche sucrée avec le goût de cerise qui revient en bouche avec une finale assez persistante. Harmonie:Boeuf braisé,pâtes avec du canard,rôti de veau, osso buco,gibier,fromages relevés(type parmigiano,pecorino). L'Italie,encore et toujours...... Il ne se passe pas un moment dans l'année où l'Italie ne revienne flirter avec B&B.... Un vin plein de fruit,à boire pour sa jeunesse mais qui ne passe pas inaperçu avec le Sangiovese à 90% et du Merlot et Syrah à 10% qui offre un paradoxe de puissance tout en étant juvénile..... Un peu à l'image de Léo Ferré qui nous offre,de sa Toscane, une innocence quotidienne au contact de son jeune fils Mathieu et une gravité de notes et de mots... Vino et musica : le passione di ma vita