Dans quel verre ?

Ici, tout le monde s'entend. Le verre idéal pour servir et déguster un vin, blanc, rosé ou rouge, est celui qui est en verre très clair, en cristal de préférence, possédant un pied assez long pour vous éviter de toucher à la coupe et ainsi réchauffer prématurément le vin, voire le salir (imaginez-vous mangeant du homard). Sa forme rappellera celle d'une tulipe et vous permettra de faire tournoyer le vin plus facilement. Son embouchure ne sera pas trop prononcée afin de bien concentrer les arômes. Pour les vins effervescents, la flûte est recommandée.

Donc, à moins d'avoir une âme de collectionneur, vous n'avez pas à vous procurer une collection de verres aux formes diverses. Il vous suffit d'avoir la bonne catégorie, tout simplement.

Et une petite recommandation avant de terminer : remplissez le verre au tiers, au maximum à la moitié.

Et dans quel ordre ?

Si vous avez déjà agencé les plats en fonction des vins que vous devez servir, l'ordre n'est pas très difficile à suivre. Sinon, ces quelques règles vous aideront à y voir plus clair.

Ne perdez pas de vue qu'un vin ne doit pas faire regretter celui servi précédemment.

Après toutes ces recommandations, il ne vous reste plus qu'à savourer… enfin !