Le Chili
Voici le seul pays au monde pouvant se vanter de ne pas avoir eu affaire avec le terrible phylloxera, ce qui permet aux viticulteurs de cultiver leurs plants franc de pied. Protégées par d’impressionnantes barrières naturelles, trois grandes régions situées entre les 32 º et 38 º parallèles de latitude sud regroupent les vignobles cultivés pour l’élaboration du vin : Aconcagua, Vallée Centrale et Région du Sud.