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Peut-être à cause de la complexité du vin et de sa capacité à délier les langues, il s'est élaboré, au fil du temps, un vocabulaire propre au vin qui aide les amoureux de ce doux nectar à le décrire, sinon de façon très précise, mais assurément de façon très poétique. C'est le lexique de la dégustation. Par ailleurs, comme le vin est aussi affaire de science et d'histoire, certains termes beaucoup plus précis sont employés. Nous les avons regroupés dans le lexique technique.
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